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本郷三丁目 交差点角にある和菓子屋です。

へいお待ち!

上生菓子の特別注文は、完全にオーダーメイドです。

今回のご注文は、「お寿司が好きな人のお誕生日プレゼント」
ネタはご指定です。
大きさは本物より大きくとのリクエスト。

それで、工場長 K・J が作ったのが これ。

   赤身と中トロ1
 

           中トロと赤身 のにぎり寿司 です。

赤身と中トロ2

                         赤身と中トロ3ー2

写真が イマイチでごめんなさい! ですが、

大きさは 一貫 5×8cm くらい。 もっとかな…!?
食べ応えありそうでした!

赤身は 羊羹で、
見事に サシ が入った 美味しそうな 中トロは上南羹 だそうです。

ごはんの部分は、求肥と白餡。
そして つぶつぶ感 を白小豆の鹿の子で表現しています。

ちゃんと、 泡雪羹で作った ワサビ 入り

白い羊羹の ガリは 名脇役


私もオーダーメイドで 作って欲しいお菓子があって、
すでに K・J には 「こんな感じで」 とお願い済み なのですが、
それは、私の夢が叶った時に作ってもらいたい お菓子なので、
まだ実現していません。
「その日」が楽しみです。



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メリークリスマス!

クリスマスイブ の今日は
朝からクリスマスケーキの配達で おおわらわ!
(余談ですが、おおわらわ って 「大童」って書くんですね…)

でも今年は二手に分かれたおかげで、
お昼で完了!!

ひと安心。

ホッとして帰り道、お届け先のビルの前にみつけた クリスマスカラー (でも和風)

思わずにっこり! 写メりました


クリスマスカラー



次は お正月 !

まだまだ息は抜けません

12月のT・M

仕事の忙しさが日に日に増す中、
今月も T・M は作品を作りました。

       0812T・M作品


あ、無断で載せちゃった!

先月は、どうやら自分的に まったくダメダメだったらしく、
写真は撮ったものの、ブログには載せないで と言われてしまいました。

今月はどうなんでしょう…!?

明日の報告が楽しみです




和菓子屋もクリスマス

 
       クリスマスのお菓子がすっかり出そろいました!

  クリスマス上生
  

上の写真は、今年の クリスマス上生 です。
見た目はご覧の通り! かわいい~!!
もちろん、K・J の上生は 味もバッチリ!

トナカイ(菓名は 赤鼻 )の中は、くるみ入りの白餡で、
ノエルは バニラ風味の黄味餡 を使っています。


実はブログの更新が遅れていただけで、
すでにショーウィンドーも店内もすっかりクリスマスムードです。


        クリスマス

                   塩せんべい だって クリスマス !!



             そして、今年の 新作!  イチオシ!  
                 “ スマイルスノーマン ”
        スマイルスノーマン


ジャンヌトロワ とのコラボ 「マカロン」 の帽子を 小粋に?! かぶった スマイルスノーマン!

何が イチオシ! かって、中の餡が 夢のようなおいしさ
いちご風味の餡ミルク味の餡 2種類の餡が たっぷり入っています!

1つ1つ 手作りの良さ で、みんな表情が微妙に違うところが ご愛嬌


              プレゼントに こんな詰め合わせは いかがですか?

        W.jpg

          ミニどら 「スノーマンどら」
               「スマイルスノーマン」 が 真っ赤な ギフトボックスに 入ってます






プロフィール

miharado

Author:miharado
本郷三丁目にある和菓子屋 「本郷 三原堂」 と
洋菓子の 「ジャンヌトロワ」 の
blogです。
お店の最新情報から
社長のつぶやきまで
あれこれ楽しくお送りします。

【 本郷 三原堂ホームページはこちら 】

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