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本郷三丁目 交差点角にある和菓子屋です。

ゴールデンウィーク

1004ディスプレイ

明日からゴールデンウィークの方が多いのでしょうね

本郷&茗荷谷 三原堂 と ジャンヌトロワ は
定休日の 5月2日 日曜日だけお休みさせていたき、
祝祭日は10~18時で営業いたしております 

和菓子は 柏餅 (みそ餡がおいし~!)や ちまき、
洋菓子は「こいこいロール」など
この期間限定のお品がいろいろ!

本郷三丁目は、上野や後楽園といった行楽地から意外と近くです。
お帰りにぜひお立ち寄りください 

お待ちしておりま~す 


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お菓子の芸術

K・J 作 工芸菓子 「五月」 

藤と牡丹と鯉です

1004工芸菓子5月1

全部お菓子の材料でできています!

スペシャルデコ

今年の新人ちゃんたちは、とてもご陽気です



4人とも、タイプは違えど みんな 明るい

今日も 洋菓子の Tん澤さん が、仕事を終えて私の所にやって来て、

「デコを作ったので見てください   

ほとんど先輩たちが作ってくれたんですけど 」 …って 




持ち前の明るさで、先輩たちも巻き込んで作った
飛び切りかわいデコを持って帰って行きました~ 

お友達のお誕生日パーティ  だそうです 

よい週末を~ 



初打席 初ヒット

今月から、入社3年目・工場2年生の Okazくん も、
T・M と一緒に勉強会に参加しました 

 
初出品で、カラーページ でした 

1004Okaz.jpg

とても励みになったと思います。
ありがたいことです。

T・M を見ていると、毎月続けて行くことが、
とても大切で大変だと 感じます。

Okazくん も、せっかく素晴らしいスタートを切れたのだから、
ぜひ、努力を続けて積み重ねて行ってほしいと思います 

2人ともおめでと~




やりました~!

1004T・M

写真がイマイチで申し訳ないのですが、

今月の T・M カラーページいただきました~ 

おめでと~ 



ちなみに…
去年はこんな感じでした 

0904T・M


インターンシップ

栃木県の中学2年生3人組。

洋菓子製造の体験です。

ロールケーキに挑戦!




百聞は一見にしかず。

何事も経験!

事情が許す限り、このような体験学習のお話はお受けしています。

子供は可能性のかたまりですから~!





小石川植物園



やっと暖かい春らしい日曜日!

自宅から歩いて5分の
小石川植物園へ。

陽なたぼっこしながら本を読んだり、
昼寝するのはとても贅沢な時間です。

今日のお供は
よしもとばなな。


偶然にも、植物と気持ちを通わせることのできる女の子のお話でした。


謎の職人

Suger1.jpg

新人和菓子職人…ではありません。

Suger4.jpg

通称“シュガー”さん。
ハンガリーでニュースタイルのお菓子屋さんを2店舗経営している、
ばりばりのパティシエールです 

和菓子や、和素材にとても興味があるということで、
洋菓子工業会からのご紹介で、ウチに2日間勉強に来ました!

Suger3.jpg

弊社会長は、元ツアーコンダクターという経歴があり、
英会話は問題ありませんが、専門用語などは電子辞書が頼り 

少々、会長もお疲れ…

そこへ助っ人登場

ジャンヌトロワの新人 Yo田 さんが、
流暢な英語で明るく元気に対応してくれて大助かり

Suger5.jpg


シュガーさんのお店の画像を見せてもらいました 

超キュートでカラフルな、おもちゃ箱をひっくり返したような(!?)
遊び心がギッシリ詰まったお店でした 

伝統的なお菓子屋さんが多いブダペストで、
かなり異彩を放っているようです 

Suger2.jpg

抹茶・柚子・胡麻・桜・味噌・唐辛子…などなど
材料への興味は尽きないようでした

2日間、和菓子も洋菓子も 工場は  ドタバタ でしたが
喜んでもらえたようなので、何よりでした


湯島本郷百景のハガキ

なんと、自販機でも売ってます

蔵前橋通り沿いの 利根川印刷 さんの入り口のところにあります

自販機




オレンジデー

オレンジデー

4月14日は 「オレンジデー」 だそうです

「バレンタインデーとホワイトデーを経たカップルが、
オレンジやオレンジ色のものを贈り合い、愛を確かなものにする日」
だそうです。

ジャンヌトロワでは、バレンタインデー、ホワイトデーとご愛顧くださったお客様に、
ささやかながら 愛をこめて プレゼントをご用意いたします
当日お買い物をしてくださったお客様全員に、
人気 No.1 商品 オランジュショコラ 「ジャンヌ」を差し上げます

ジャンヌトロワには、 「ジャンヌ」 のほかにも
オレンジの風味豊かな焼菓子 「バレンシア」や、
米粉のフィナンシェ 「バンキェ」のオレンジ
もちろんオレンジのケーキ もあります

この機会にどうぞお試しください

千里の道も…

新人たちは2日目の今日も元気いっぱいです 

たった1日ですが、いろいろやらかしてくれてます!

でも、お仕事は一生懸命。
教わったことを1つ1つ覚えようと一生懸命頑張っています 

千里の道も一歩から。

新人の
 
たかが リボン結び ですが、
美しく結ぶのには、それなりのテクニックが必要です 

美しさ以前に、まずは結べるようになりましょう 

がんばれ~ 

遅くなりました!

イベント事やら、何やかんやで、
すっかり後回しにされていた 今月の T・M です。

先月の…です。



1003T・M

「晴れ間」 どうして黄色い空に虹なの? と聞いたら、
お日様の色  だそうです。

残念ながら、カラーではなかったそうですが、
今月 (先月!) もがんばりました  

早いもので、T・M も入社4年目に 突入

すっかり大人っぽくなりました

?????


お間違えなく!

今日は新人の入社、新しいレジの始動 と、
朝から心地よい緊張感が漂っていました。

脚の治療のため、7ヶ月間休職していたS馬さんも、今日から復帰!
ラッシュ時を避けての通勤と、短時間からの慣らし勤務で、
完全復帰に向けてスタートしました!

午後になって一段落したので、
神田の三原堂へ!

三原堂は都内に数店舗あります。

元は 日本橋人形町の三原堂本店 です。

ウチも 神田三原堂も、日本橋人形町の三原堂本店からの暖簾分け。
他には 池袋、西荻窪、長原 など。

茗荷谷は、ウチの支店です。


跡取りたちの ヤング?Jr.? の 三原堂会 なるものがあり、
お互いに情報交換や、お困り事相談など
月いちペースで集まって、飲んで食べてしゃべっています。


神田は、ウチより10年早い 1922年 大正11年創業で、
創業88年を迎えました。

人間で言えば、88歳は米寿の御祝いということで、
記念に 新作「桜寿最中」を作ったそうです。

神田三原堂

神田も娘が跡取りで、歳も私とほとんど一緒。
今回の 新発売にあたって、一生懸命がんばる様子を知っていたので、
今日行ってみた次第です!


早速、新作「桜寿最中」 試食させていただきました。
「おうじゅもなか」と読みます。

桜寿最中


刻んだ塩漬けの桜葉が 小豆と白餡の合わせ餡 に練り込まれているので、
桜葉独特の風味と、ほんのり塩味が効いた
特色のあるおいしい最中でした!

「ここにしかない。」 大事なことだと思います。

でも、お間違いなく!
ウチじゃございません。
神田ですので、本郷 三原堂 では販売しておりません~!


本郷 三原堂の 今の季節の最中は 桜の最中「播磨坂」です!
播磨坂5ヶ入2

こちらもよろしくお願いいたします


プロフィール

miharado

Author:miharado
本郷三丁目にある和菓子屋 「本郷 三原堂」 と
洋菓子の 「ジャンヌトロワ」 の
blogです。
お店の最新情報から
社長のつぶやきまで
あれこれ楽しくお送りします。

【 本郷 三原堂ホームページはこちら 】

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