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本郷三丁目 交差点角にある和菓子屋です。

あんみつ 始めました。




毎年ご好評のあんみつ、今年は少し早めに始めました!

この画像は、本郷 三原堂 包装場分室 企画部 所属
美味しいモノを食べるためには 労を惜しまない
パートの マダムF森 からの提供です。

自宅で、器にきれいに盛りつけて、
なおかつバニラアイスをトッピング~ 
カロリーは気にしつつも、悪魔のささやきに負けたみたいですな…

しか~し、とびきり美味しかったと、ご満悦でした 


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雨の湯島天神


今日まで湯島天神はお祭りですが、
あいにくの雨。

赤門前の扇屋さんと天神下のつる瀬さんとのコラボ「和菓子三景」を
雨ニモマケズ販売中!




京都にて


昨日、和菓子の材料屋さん「美濃与」さん主催のセミナーに参加させていただきました。

会場は、高台寺近くの「京大和」

見晴らしがよく、素晴らしく美しい佇まいでした。

セミナーは、裏千家今日庵文庫長筒井氏による、「日本人の感性」というテーマの講演と、
「菓業に携わる事業継承について」というテーマのパネルディスカッション。

パネルディスカッションは、
京都の老舗和菓子屋さん2軒と
大手洋菓子屋さん、
砂糖業者さんの4名でした。

家業を継ぐと決めたいきさつや、
大切にしていること、
次代へつないでいこうと思っていること等々…

とても興味深く聴かせていただきました!

今回、大好きな「N軒」さんもパネリストで参加なさっていて、
お話を伺ってますますファンになりました!

もちろん、終了後にすぐ出待ちして名刺交換させていただき、
どれほど好きか、告白しました〓
(ちょっと違うか…)

懇親会では、全国各地のお菓子屋さんと知り合えたり、
先輩経営者の方々のお話も伺えて、
とても有意義な時間を過ごすことができました。

残念なのは、もう帰りの新幹線に乗っていること!

夏モナカ

お暑うございます。 と言いたくなるような陽気です 

春を楽しむことなく、いきなり夏が来た感じですね 


そんな中、またしても 本郷 三原堂の会議室 包装場 では、
A隊長 のもと、こんなアイディアがわいておりました 

大学最中 とバニラアイス 

おいしくない訳がない! けど、
食べてみないことには、お客様にはおすすめできない!
…ということで、早速試食会~ 





最中とアイスの分量のバランスは、それぞれの好みでしたが、
案の定 !? おいし~ 

白隠元餡の大学最中や、どら焼でも試しましたが、
焦がし皮 と 小豆の餡 と バニラアイス この組み合わせがサイコ~ 

最中も少しだけ冷やすと、餡が冷たくなってもっとおいしいかも  という意見もありました。

アイスモナカや、小倉アイス とは全く違う、
甘いもの好きにはたまらない、夏にオススメの 最中の食べ方 です 
 
ぜひお試しください 




プロフィール

miharado

Author:miharado
本郷三丁目にある和菓子屋 「本郷 三原堂」 と
洋菓子の 「ジャンヌトロワ」 の
blogです。
お店の最新情報から
社長のつぶやきまで
あれこれ楽しくお送りします。

【 本郷 三原堂ホームページはこちら 】

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