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本郷三丁目 交差点角にある和菓子屋です。

和菓子教室

今日は 旧暦の 卯月八日 お釈迦様のお誕生をお祝いする
灌仏会 (花まつり) だそうです。

区内のあるお寺さんから、子供を対象にした 食育の一環として、
和菓子作り教室をやって欲しいとのご依頼があり、
昨年に続き 、今年もやらせていただきました。

昨年は 工場長の K・J でしたが、
今年は西暦の 端午の節句の日 近く ということで、身体が空かず、
名代として A・M T・M が伺いました。

1000年以上続くそのお寺には、文京区内とは思えない 豊かな お庭があります。

人工的な造形美ではなく、自然美。
あるがままの力強い美しさのお庭です。

事前の打ち合わせに伺った時に、そのお庭を眺め、
花の咲き具合をみて、当日作る お菓子の 題材を決めました。

煉切の 「菖蒲」 と 薯蕷きんとんの 「山笑う」

和菓子教室の様子は、
ご住職の 「経験は写真ではなく、自分の目に焼き付けて心に刻む」というお考えのもとに、
写真撮影も、ブログに紹介もできません。

なので、写真は 私がみなさんと一緒に作って持ち帰った 「菖蒲」 です 苦笑

090502菖蒲

いかに プロの職人の技が 素晴らしいか おわかりいただけるかと思います シズク/ミズイロ






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プロフィール

miharado

Author:miharado
本郷三丁目にある和菓子屋 「本郷 三原堂」 と
洋菓子の 「ジャンヌトロワ」 の
blogです。
お店の最新情報から
社長のつぶやきまで
あれこれ楽しくお送りします。

【 本郷 三原堂ホームページはこちら 】

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